Kue Lapis Legit Merona Cakes Lampung Gunakan 100 Persen Telur Herbal

Merona Cakes menggunakan bahan premium dan berkualitas tinggi, bahkan Merona Cakes menggunakan 100% telur herbal

Tribunlampungwiki.com / Resky Mertarega Saputri
Kue lapis legit Merona Cakes Lampung. 

Tribunlampungwiki.com, Bandar Lampung - Merona Cakes Lampung merupakan usaha yang memproduksi berbagai olahan kue khas Lampung mulai dari kue legit hingga enggak ketan.

Merona Cakes menggunakan bahan premium dan berkualitas tinggi, bahkan Merona Cakes menggunakan 100 persen telur herbal.

Yang membedakan lapis legit Lampung di Merona Cakes juga adalah dari banyaknya lapisan mencapai 20-24 lapis per loyang.

Selain itu, lapis khas Lampung teksturnya basah, sedangkan legit daerah lain identik kering.

Prosesnya dalam setiap lapisan yang disiramkan harus dipanggang dalam api sedang sekitar 15 menit lalu dikeluarkan lagi dan dilanjutkan lapis berikutnya.

Baca juga: Cara Membuat Keripik Pisang ala Panda Ria

Baca juga: Gurihnya Keripik Bayam dan Pare Sukawangi Sejahtera

Namun pembuatan engkak ketan memakan waktu cukup lama dibandingkan lapis legit.

Karena bahan engkak lebih padat jadi proses pematangannya lebih lama.

Satu loyang lapis legit dan engkak memakan waktu pemagangan 3-4 jam.

Bayu Ari Bowo, owner Merona Cakes, awalnya ia membuat kue khas Lampung.

Namun seiring berjalannya waktu, ia mulai mengembangkan usahanya.

Merona Cakes kini tidak hanya menjual berbagai jenis kue lapis legit, melainkan memproduksi berbagai aneka bolu, donat premium hingga aneka roti kemasan.

Berikut cara pembuatan kue lapis legit.

Bahan:

- 175 gram tepung terigu 

- 25 gram susu bubuk 

- 1/2 sdt vanili bubuk 

- 30 butir kuning telur

- 250 gram gula pasir butir halus

- 175 gram mentega 

- 100 gram margarin

- 1 sdm bumbu spekoek, bubuk siap pakai 

- 1 sdm kayu manis bubuk 

- 1 sdm cokelat bubuk 

Cara pembuatan:

- Siapkan loyang persegi empat ukuran 20 cm, olesi margarin tipis, alasi sekitar dua lembar kertas roti, olesi dengan margarin tipis. 

- Siapkan oven dan panaskan dengan api sedang. 

- Siapkan wadah bersih, tambahkan bahan satu secara bertahap dengan bahan dua.

- Aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega kocok, aduk rata kembali. 

- Tuang sekitar dua sendok sayur adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, panggang dalam oven, gunakan api bawah selama lima menit.

- Keluarkan dari oven, tekan, dan taburi bahan empat dengan cara diayak tipis, tuang adonan, panggang, tekan, dan lakukan proses hingga adonan habis. 

- Beri lapisan paling atas dengan buah prunes sesuai selera.

- Panggang dengan api atas bersuhu sekitar 180 derajat celsius.

- Angkat dan biarkan dingin, potong sebelum disajikan. 

( Tribunlampungwiki.com / Resky Mertarega Saputri )

Sumber: Tribun Lampung
Ikuti kami di
KOMENTAR
1817 articles 182 0

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.


Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved