Cara Membuat Keripik Pisang ala Panda Ria

Tribunlampungwiki.com, Bandar Lampung - Keripik pisang adalah oleh-oleh yang wajib dibeli pelancong saat singgah ke Lampung.

Salah satu produk keripik pisang yang layak menjadi pilihan yakni Panda Ria.

Panda Ria merupakan UMKM di Bandar Lampung yang menjual produk keripik pisang kepok.

Keripik pisang varian cokelat adalah produk yang paling digemari.

Cokelat yang digunakan Panda Ria bukanlah cokelat bubuk yang biasa digunakan pada umumnya.

Baca juga: Renyahnya Keripik Pisang dan Nangka SI Bintang Buah

Baca juga: Kisah Eks TKW di Lampung Timur Ciptakan Camilan Keripik Pare dan Jamur

Luciana, pemilik Panda Ria, menjelaskan bahwa bahan cokelat yang digunakan memang berbeda dengan yang lainnya.

"Produk kita ini memang beda rasa dengan yang lainnya. Panda Ria menggunakan cokelat premium," terang Luciana, Senin (28/11/2022).

Rasa cokelat pada keripik pisang tersebut tidak terlalu pahit dan juga tidak terlalu manis.

Warnanya juga tidak terlalu cokelat.

Keripik Panda Ria hingga saat ini masih menggunakan sistem manual.

Pengupasan kulit pisang tidak menggunakan mesin.

Bahkan pemotongan pisang masih menggunakan alat pisau kayu.

Berikut cara membuat keripik pisang ala Panda Ria:

- Siapkan terlebih dahulu pisang kepok.

- Sediakan beberapa bak atau tempat untuk meletakkan pisang yang sudah dikupas.

- Siapkan air untuk merendam dan mencuci agar getah pada pisang dapat hilang.

- Kupas pisang dan cuci pisang dua kali.

- Iris tipis-tipis pisang yang telah dikupas dan dicuci.

- Tiriskan pisang yang sudah diiris agar kandungan airnya berkurang.

- Goreng pisang dalam minyak panas sesuai takaran.

- Diamkan terlebih dahulu pisang yang sudah matang.

- Keripik pisang siap diberi berbagai varian rasa sesuai keinginan.

- Keripik pisang siap dikemas.

( Tribunlampungwiki.com / Resky Mertarega Saputri )